通过采供管理系统，每月定期对各项目的采购数据进行整理、分析，对某阶段中出现的采购量/采购价格排名靠前的食材，通过寻找资质合格的供应商进行合作，持续整合供应商资源，减少供应商数量，降低采购环节和成本，提升原材料品质通过对食材质量的提高，保证出品的品质。

对选定的供应商采取评定信用等级，采用末位淘汰方法，持续优化供应商队伍，建立长期互惠的供求关系，达到高效的供应链管理。